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第2シーズンのすべてのエピソードを見る
2021年2月15日月曜日から金曜日までの毎日からLA5の11時50分午前。
ペトラ
アントリーニ
1980年5月28日にネグラール（VR）で生まれました。1995年から1999年まで、彼女はヴェローナのA.Bertiホテルに通いました。 2004年に彼は食科学大学に入学しました。 2010年に第7天国がオープンしました。今後数年間で、彼はベーカリーの世界で、Quaglia工場でますます専門化し、体と魂を研究とコースに捧げました。 2017年の終わりに、彼女は他のピザシェフと一緒にDonne dipizzaグループDonnedicuoreを設立しました。 2つの大きな目的によって団結した7人の女性によって形成されたグループ：1）善を行うための善を創造し、したがって心、手、思考、領土、夢、欲望の大使になること。 2）ピザを通してあなたの個性を表現してください。生地と組み合わせる地元の原材料の検索に常に専念してきました。
エレナ
Secrii
古典的な高校の卒業証書と110の賞賛と学術的な拍手で薬局の学位を取得した後、Elena Secriiは、「Divina Vietri Pizzeria Marinara」のオープンにより、2015年に24歳でピザの世界に飛び込みました。 、アマルフィ海岸のヴィエトリスルマーレで。当初はパートナーのピエトロ・ダミーコ（ピザメーカー兼オーナー）がプロジェクトに関わっていましたが、薬剤師としてのキャリアを放棄し、プロジェクトに専念することで、当初からビジネスの基本的なポイントになりました。ピッツェリアでのすべての役割をカバーし、同時にマネージャーを務めた後、彼は少し必然的に少し情熱を持ってピザカウンターにいることに気づきました。今日まで、エレナはピッツェリアの陽気な人であり、あらゆる点でピザメーカーであり、一人称で働き、ピエトロと一緒に360°の経営管理を担当しています。長年にわたり、「Divina Vietri Pizzeria Marinara」は数々の賞を受賞し、重要で有名な現実になり、2019年にミラノで開催された「TUTTOFOOD」でジュゼッペコンテ首相さえも喜ばせました。エレナは若い起業家/ピザメーカーです。完璧主義者で非常に野心的な人物であり、彼女の作品で、土地、特にカンパニアの海が提供するものに焦点を当てて、領土を強化しようとしています。彼女が料理の顧客にますます軽くて消化しやすい生地を提供するために実験し続けている生地の化学的性質に特に魅了されました。
ロベルタ
Esposito
ロバータエスポジトの成功は、アベルサにあるファミリーレストラン「ラコントラダ」で彼女が得た経験に端を発しています。ロベルタはソムリエとして始まり、主に部屋の管理を担当し、ピザシェフの仕事を少し偶然に、少しは必然的に実行していることに気付くまで続きます。幸いなことに、小麦粉の魅力はすでに彼女を征服していました。 「グルメピザ」のパイオニアであるLuigiAcciaioとの2014年のミーティングは、ピザへの愛情を高め、ピザを作ることへの愛情を高め、斬新さと実験主義の絶え間ない探求を促しました。また、全粒粉に焦点を当てており、消化しやすいが非常においしい生地を得ることができます。彼はピザのトッピングに各製品を慎重に選択することにより、革新と伝統の組み合わせを生み出しています。彼女の能力と革新的な精神のおかげで、2018年にロベルタはガンベロロッソによって「EmergingPizzaiola」に選出され、2019年に彼女は3つのクローブを授与された唯一の女性でした。
フランチェスカ
ゲルバシオ
1982年生まれ、パドゥラ出身で、2011年からピザメーカーとして働きながら、レストラン事業に20年間携わっています。2015年3月4日からサラコンシリナでの「Pizze Maccarun」の開店日、いくつかの賞を受賞しました。何年にもわたって家に持ち帰りましたが、最も重要で彼女が最も好きなのは、ナポリのサーコロカノッティエリの新興サウスピザシェフで、2014年に彼女に勝者だけでなく最初で唯一の女性を命じました勝ったこと。 2011年、彼はすでにレッチェのエリザベッタペレグリーノトロフィーで賞を獲得しており、グルテンフリーカテゴリーで1位、HACCPカテゴリーで唯一の優勝者、ピザインパンで3位を獲得しています。そのナポリスタイルのピザと伝統に関連したシンプルな料理には、「何も準備せず、原材料のみ」という単一の原則があります。そうでなければ、私たちは料理とピザをすべて同じように作ることになります！」フランチェスカは、00と全粒粉で作られた生地と、24/36時間の熟成で、グルテンフリーのピザも専門としています。
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